Caffé New York

Najbolja kava iz Italije – Caffé New York

Povijest ove legendarne pržionice započela je početkom 1930-ih u termalnom gradiću Montecatini Terme.
Poznate terme i blizina Firence čine Montecatini Terme popularnim turističkim centrom.

Ugo Incerpi, vlasnik bara New York, želio je svojim gostima ponuditi nešto novo, pa je kupio aparat za prženje kave. Na njegovo iznenađenje, kava je bila toliko izvrsna da su tijekom vikenda ljudi iz cijele Firence počeli dolaziti po nju.

Isprva se kava zvala “Sor Ugo’s”, a nakon pet godina preimenovana je u “Caffé New York”.

Tijekom 1950-ih, zahvaljujući Oscaru Onoriju, Ugovom zetu, kava se počela prodavati u toskanskim kafićima i barovima. Najpopularnija mješavina bila je izuzetno blaga i zvala se “Primeros”, a proizvodnja je premještena u grad Pistoia.

Na vrhunsku kvalitetu ove pržionice utječe činjenica da se visokokvalitetna zrna kave uzgajaju na nadmorskoj visini od 1500 do 1900 m, a nakon pažljivog branja dugo se blago prže. Kava također sadrži visok udio Jamaica Blue Mountains– najkvalitetnije i najcjenjenije arabice na svijetu.

Caffé New York vrlo je popularna u Zapadnoj Europi, Japanu, SAD-u i Kanadi, a u Njemačkoj ju je prestižni gastro magazin Gourmet proglasio najboljom kavom na svijetu.

Danas Caffé New York i dalje proizvodi vrhunsku kavu. Tvrtka je u vlasništvu iste obitelji, a izvorna vještina prženja kave prenesena je već na treću generaciju.

Zanimljivost: Caffé New York koristi isto logo od svog osnutka, što dodatno potvrđuje tradiciju i autentičnost brenda.